刀拍黃瓜(101辣椒醬食譜)

小黃瓜洗淨去頭尾用菜刀拍碎後切三公分左右長短，拌入鹽醃製一夜後倒去水份(鹽要放多一點)。


加入糖和101辣椒醬後拌勻放到冰箱冷藏，要吃時隨時取出淋上蔴油就是一道清爽開胃的小菜。