清炒黃豆芽

        黃豆芽一斤，紅蘿蔔一小截。黃豆芽掐去尾端清洗乾淨，紅蘿蔔切絲，一起用少許葵花油和鹽炒一下，蓋上蓋子燜至黃豆芽熟了即可。

        喜食清淡的可以改為水煮，煮熟後再調味淋些蔴油，是夏日的清爽小菜。